什么是牛奶蛋白過敏癥？
       答：牛奶蛋白過敏是指人體對牛奶中的一種或幾種蛋白質(zhì)成分發(fā)生的免疫學反應(yīng)，臨床上以反復出現(xiàn)濕疹、皮膚瘙癢、皮膚潮紅、腹瀉、嘔吐、哭鬧、咳嗽、便血、體重不增等癥狀為特征。單純母乳喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)（飲入牛奶時）的嬰幼兒也可以發(fā)生牛奶蛋白過敏。
       問：如何判斷寶寶發(fā)生了食物過敏？
       答：寶寶發(fā)生食物過敏后（包括牛奶蛋白過敏）常出現(xiàn)以下表現(xiàn)：①皮膚癥狀：如濕疹、瘙癢、口周水腫等。②胃腸道癥狀：如腹瀉、便秘、嘔吐、返流、腹痛、哭鬧、拒乳、血便、營養(yǎng)不良、生長發(fā)育不良等。③呼吸道癥狀：如聲嘶、喘息、呼吸困難等。為防止意外，請及時到醫(yī)院就醫(yī)，為寶寶進行體格檢查，在醫(yī)護人員指導下認真記錄飲食日記，配合醫(yī)生明確牛奶蛋白是否為過敏原，或排除其他疾病。
      問：食物過敏的寶寶如何添加輔食？
      答：因為寶寶是過敏體質(zhì)，為了避免寶寶發(fā)生嚴重的過敏綜合癥，如過敏性休克、喉頭水腫等。給寶寶添加輔食時要遵循以下原則：①母乳喂養(yǎng)者，先讓媽媽添加寶寶可疑過敏或過敏食物，給寶寶喂食母乳，如寶寶無不適，持續(xù)1-2周后，則可認為寶寶能耐受該種食物，再給寶寶添加。②人工喂養(yǎng)者，添加寶寶可疑過敏或過敏食物之前必須先做食物激發(fā)試驗。③添加任何食物時，均應(yīng)遵循：從少到多、由稀到稠、從細到粗、習慣一種食物后再加另一種等原則。同時應(yīng)在寶寶健康、消化功能正常時添加食物。
      問：如何治療和預防食物過敏？
      答：一旦確診某種食物過敏，回避/禁食該種食物是最重要的治療手段。醫(yī)生還會根據(jù)病情輕重給予相應(yīng)的對癥治療。以牛奶蛋白過敏為例，回避/禁食過程中要求做到：①媽媽及嬰兒均應(yīng)禁食牛奶及其他含牛奶制品。②避免選用羊奶、豆奶等作為牛奶的替代食品，防止交叉過敏。③家長應(yīng)認真閱讀食物標簽，了解食物的構(gòu)成成分。防止誤食其他含牛奶食品。④嚴格遵醫(yī)囑調(diào)整食物種類。