什么是牛奶蛋白過(guò)敏癥？ 
       答：牛奶蛋白過(guò)敏是指人體對(duì)牛奶中的一種或幾種蛋白質(zhì)成分發(fā)生的免疫學(xué)反應(yīng)，臨床上以反復(fù)出現(xiàn)濕疹、皮膚瘙癢、皮膚潮紅、腹瀉、嘔吐、哭鬧、咳嗽、便血、體重不增等癥狀為特征。單純母乳喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)（飲入牛奶時(shí)）的嬰幼兒也可以發(fā)生牛奶蛋白過(guò)敏。
       如何判斷寶寶發(fā)生了食物過(guò)敏？ 
       答：寶寶發(fā)生食物過(guò)敏后（包括牛奶蛋白過(guò)敏）常出現(xiàn)以下表現(xiàn)：①皮膚癥狀：如濕疹、瘙癢、口周水腫等。②胃腸道癥狀：如腹瀉、便秘、嘔吐、返流、腹痛、哭鬧、拒乳、血便、營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育不良等。③呼吸道癥狀：如聲嘶、喘息、呼吸困難等。為防止意外，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)，為寶寶進(jìn)行體格檢查，在醫(yī)護(hù)人員指導(dǎo)下認(rèn)真記錄飲食日記，配合醫(yī)生明確牛奶蛋白是否為過(guò)敏原，或排除其他疾病。 
       食物過(guò)敏的寶寶如何添加輔食？
       答：因?yàn)閷殞毷沁^(guò)敏體質(zhì)，為了避免寶寶發(fā)生嚴(yán)重的過(guò)敏綜合癥，如過(guò)敏性休克、喉頭水腫等。給寶寶添加輔食時(shí)要遵循以下原則：①母乳喂養(yǎng)者，先讓媽媽添加寶寶可疑過(guò)敏或過(guò)敏食物，給寶寶喂食母乳，如寶寶無(wú)不適，持續(xù)1-2周后，則可認(rèn)為寶寶能耐受該種食物，再給寶寶添加。②人工喂養(yǎng)者，添加寶寶可疑過(guò)敏或過(guò)敏食物之前必須先做食物激發(fā)試驗(yàn)。③添加任何食物時(shí)，均應(yīng)遵循：從少到多、由稀到稠、從細(xì)到粗、習(xí)慣一種食物后再加另一種等原則。同時(shí)應(yīng)在寶寶健康、消化功能正常時(shí)添加食物。
       如何治療和預(yù)防食物過(guò)敏？ 
       答：一旦確診某種食物過(guò)敏，回避/禁食該種食物是最重要的治療手段。醫(yī)生還會(huì)根據(jù)病情輕重給予相應(yīng)的對(duì)癥治療。以牛奶蛋白過(guò)敏為例，回避/禁食過(guò)程中要求做到：①媽媽及嬰兒均應(yīng)禁食牛奶及其他含牛奶制品。②避免選用羊奶、豆奶等作為牛奶的替代食品，防止交叉過(guò)敏。③家長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真閱讀食物標(biāo)簽，了解食物的構(gòu)成成分。防止誤食其他含牛奶食品。④嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整食物種類。